谋茶茶叶资讯网

有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、 茶 多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。 咖啡碱下降10.85%，有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9%和2...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

杭菊和贡菊都有哪些特点。 杭菊 杭菊，主产于浙江桐乡，其附近的嘉兴、湖州、海宁也有种植习惯，但数量不大。 头状花序呈碟形或扁球形，直径2.5—5.5cm，常数个相粘连成片状。总苞片外层三角形，中层卵圆形，内层为基部窄的卵圆形。舌状花白色或淡黄白色，平展或微折叠，基部无苞片。中央密集黄色管状花，雄蕊与雌蕊略等长。 杭菊的产量...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

在冲泡一杯品质好的 红茶 时，将茶汤放置待凉，茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象这种现象，即被称为冷后浑。 冷后浑是如何产生的? 茶叶中有许多种成分，其中有一类在化学结构上有共同之处，统称为茶多酚，现在已经识别出了有几十种。 在未经加工的茶叶中，茶多酚大多数以儿茶素的形态存在。红茶制作中要进行充分的氧化，许多儿...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

老白茶是不是越黑越老 老 白茶 的年龄有个概念，需要了解新茶原本的颜色，芽多的等级则大多是绿中带银白色，叶子多的等级则颜色较花杂。那么茶叶的后期陈化过程中，每片叶子的发酵程度也会不一样，较绿的叶片则会偏慢，而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色，在这边需强调这种颜色，褐色。老白茶的颜色大家细看，正常的茶叶转换是往褐色...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 1

什么是香精茶 ？ 香精 茶 一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。 如何辨别茶叶是否添加香精？ 闻干香 因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的；相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

白茶什么样的人群比较适合 白茶 目前的等级，每个人群都可以找到适合自己的白茶。儿童可适量饮些白茶，消炎增加免疫力。年轻人中的办公人员可饮些白毫银针或者寿眉，抗辐射且对于女性来讲，还可美容养颜。中老年人特别是经常应酬的，可多喝老茶保肝护肝，老年人高血糖血脂的，可经常大杯泡老寿眉。 ...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0